Джем из зеленых помидоров

На 1.25 литров :
1 маленький апельсин, порезанный пополам
1 средний лимон, порезанный пополам
60 миллилитров воды
4 крупных зеленых помидора (1 килограмм), порезанных тонко

660 грамм сахара
55 грамм засахаренного имбиря, тонко порезанного

очистим цитрусовые от косточек и порубим
в блендере или кухонном комбайне с водой. Вынутые
семечки подвязать в муслиновый мешочек

соединим цитрусовые с помидорами в большой
кастрюле, доведем до кипения. Снизить огонь и
варим, не накрывая, периодически помешивая,
около 10 мин до мягкости. добавим мешочек с
косточками и оставшиеся ингредиенты и
помешивать над огнем, не доводя до кипения, пока
сахар не растворится. доведем до кипения, и
готовим, помешивая, 30 мин, пока джем не
загустеет.

достанем мешочек. перельем горячий джем в простерилизованные
банки и сразу укупорим.

В 1 ст л 0 грамм жиров, 205 ккалор